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Les petits plats du chef

Mercredi 21 novembre

Quenelle de brochet sauce Nantua
Filet mignon de porc à la dijonnaise / Mitonné de fèves aux herbes
Riz au lait façon " le Gourmand "

Les menus de la semaine

La carte

Téléchargez la carte Automne 2018 au format Pdf
Carte en place dès le 9 octobre !

Téléchargez la carte Printemps 2018 au format PDF!
Carte en place dès le 5 avril !

Les Entrées - Carte Automne dès le 9 octobre

Escargots élevés en Bourgogne en coquille de "David Camus"                  Par 6
Élevés à Fontaines (71 )                                                                       Par 12 

9.80
16.50

Œufs pochés façon Meurette
Crème à l'époisses 

6.95

Salade Automnale  
Lentilles, Champignons frais, choux, pommes fruit & noix

7.90

Foie gras de canard mi cuit 
aux marrons et parfumés au cognac 

12.35

Saumon et Saint Jacques en tartare et en carpaccio
Vinaigrette acidulée

11.30

Cèpes en velouté
Perlé à l'huile de truffes 

 8.60

Entrée du jour à l'ardoise   7.50

Les Plats - Carte Automne dès le 9 octobre

Veau grillée  (+/- 350 gr) , en côte grillée 
Cuite en basse température
Gratin Dauphinois

23.50

Burger de bœuf (+/-200 gr), bacon grillé
Frites fraîches
Façon Périgourdine

17.60
22.60

Daurade entière (+/- 300gr), rôti à l'oseille et graines de fenouil
Riz pilaf

19.40

Volaille en cocotte
Marinée au citron, façon pot au feu

15.25

Selle de cochon "Duroc de Batallé"
Sauce Marchand de vin 
Tagliatelle fraîches

16.40

Tartare Traditionnel fait minute (+/- 200 gr) ou en « Aller-Retour »
Pommes Frite et mesclun

16.95
 Plat du jour à l'ardoise 13.55

Les Desserts

Une sélection de gourmandises « maison » vous est proposée

Dessert de l’ardoise, Baba au rhum, Moelleux chocolat , chou chantilly, Salade de fruits frais, Tartelette aux fruits de saison, Café « Le Gourmand », Glaces ou sorbets au choix

Mariage, communion, baptême

Nous réalisons à votre demande les pièces montées et autres créations pour les grandes occasions.

Les vins

Les vins au verre

A table ou au bar, nous vous proposons parmi nos 100 références une sélection à découvrir sur place de 8 appellations à déguster au verre. Sélection à découvrir sur place.

Parmi nos plus belles références...

vins rouges

Côte Chalonnaise
  • Givry Clos de la Putin - Domaine Michel Sarrazin & fils
  • Mercurey  cuvée vielles vignes–Domaine Château d'Etroyes
  • Mercurey Chateau de Chamirey - Domaine Devillard

Côte de Beaune

  • Santenay Premier Cru "Passe temps " -Domaine Louis Max
  • Saint Aubin 1er cru "Les Charmois " -Domaine au pied du Mont Chauve
  • Savigny les Beaune "Aux champs des Pruniers  Domaine Rouxel-Ségaut

VINS BLANCS

Côte Chalonnaise
  • Givry Premier Cru Les Pièces d'Henry – Domaine Michel Sarrazin & fils
  • Rully " La Chatalienne " -  Domaine Château D'Etroyes
  • Rully Premier Cru Clos du Chaigne – Domaine Louis Picamelot
  • Mercurey Premier Cru - Cuvée Marie Christine - Domaine Tupinier
Côte de Beaune
  • Beaune Bastion Premier cru  – Domaine Chanson Père et Fils
  • Pernand-Vergelesse Premier Cru Sous Frétille – Domaine Rapet
  • Chevalier-Montrachet Grand Cru – Domaine Bouchard Pères & fils
  • Batard-Montrachet Grand Cru – Domaine Ramonet
  • Meursault "Clos de Mazenay " – Domaine Jacques Prieur

Autres régions

Vins blanc
  • Crozes Hermitage " Les Gravières " – Domaine J.L. Colomba
  • Gewurztraminer Grains Nobles – Domaine Edmond Rentz
Vins rouges
  • Côteaux de Languedoc Terres Truffes – Château Puech Haut
  • Chateauneuf du Pape – Domaine du Vieux Télégraphe

Vin du Monde

  • Tokaji Aszù 6 Puttonyos – Domaine château Dereszla (vin blanc de Hongrie)

Crémant

  • Crémant de Bourgogne rosé – Domaine Louis Picamelot
  • Crémant de Bourgogne Jeanne Thomas – Domaine Louis Picamelot
  • Crémant de Bourgogne Cuvée Jean-Baptiste Chautard millésimé 2006 - Domaine Louis Picamelot

Champagnes

  • Champagne Mailly l'Intemporelle brut - millésimé 2005
  • Champagne Mailly l'Air brut - millésimé 2005

Sous réserve de changement de millésime

Possibilité d'emporter vos bouteilles à l'issue de votre repas.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé – à consommer avec modération.

Tous nos prix sont exprimés en euros TTC
Service compris
Carafe d'eau à discrétion