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Les petits plats du chef
Les P'tits Plats du Chef - vendredi 26 avril
Véritable Jambon Persillé de Bourgogne, sauce ravigote
ou Salade de chèvre rôti au romarin
ou Terrine de campagne et condiments
ou Mousseline de Poisson à la bisque de Homard
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Pièce de Bœuf grillée (+/-220 gr), sauce Béarnaise / au Bleu / au Poivre
ou Aiguillette de poulet au curry
ou Dos de saumon à l'aneth
ou Linguine sauce Bolognaise / Carbonara / crème Forestière ( au choix )
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Salade de fruits frais
ou Brownies au chocolat
ou Tarte au kiwi
ou Chou chantilly
Le restaurant
Le gourmand, restaurant à chalon sur Saône, vous accueille tous les jours et toute l’année de 12h à 14h et 18h30 à 21h.
Le Gourmand offre un grand espace au cadre contemporain et convivial. Salle de 100 couverts avec tables hautes du chef pour découvrir à travers une fenêtre, l’envers du décor : La cuisine.
Notre chef cuisinier, propose une carte aux différentes facettes avec un menu express du marché pour les déjeuners d’affaire, des plats à la carte pour profiter de son savoir faire et qui invitent à venir pour des envolées gourmandes au-delà du terroir Bourguignon. Ses petits et grands plus :
- Un bar à vin avec une véritable volonté de faire découvrir ses vins régionaux
- Un menu du marché qui change au fil des jours de la semaine
- Un service aux beaux jours en terrasse aux airs de campagne ( 40 couverts ) au bord de la piscine
- 3 salons modulables (250 m²), climatisés pour organiser banquets, séminaires …
- Son parking privé et fermé